Заказы от 3000 руб доставляем бесплатно по России. 

Кориандр (зерна)

50 pуб.
Выберите Вес, грамм
В КОРЗИНУ В наличии: 8888 шт.
международное научное название - Coriandrum sativum
международное название сырья - Fructus coriandri (семена кориандра)


ИНТЕРЕСНОЕ О КОРИАНДРЕ
Приготовьтесь, ваш мир не станет прежним! Кориандр - это семена кинзы :) А если быть точным, то кинза - это зелень Кориандра посевного (овощного).

Название пришло предположительно из греческого языка от слова “koris” [постельный клоп]. Совсем не удивительно. В зеленых частях растения содержится дециловый альдегид, который придает такой специфический запах кинзе. По этому же аромату можно определить качество зерен кориандра. В недозрелых семенах этого альдегида около 40%. Поэтому качественный кориандр не может пахнуть кинзой. У него должен быть приятный сладковатый запах.

Первые упоминания об использовании кориандра в пищу и в медицинских целях датируются 1550 годом до нашей эры в папирусе Эберса (один из старейших рукописных египетских трактатов медицинской тематики). Кроме того семена кориандра были найдены в гробнице фараона Тутанхамона.

У кориандра, как овощной культуры есть достаточно много подражателей. Например, синеголовник пахучий / “мексиканский кориандр” (Eryngium foetidum), горец ароматный / “вьетнамский кориандр” (Persicaria odorata) и дыролистник мусорный / “боливийский кориандр” (Porophyllum ruderale). Они все из разных видов, не имеют близкого родства с кориандром посевным, но вполне понятно почему получили такие названия - всех их объединяет специфический запах.

Есть сведения, что даже небольшое количество выпитого сока из зеленых частей кориандра (из кинзы), оказывают эффект 4 бокалов вина. Из-за особой комбинации активных веществ сок кориандра опьяняет.

КОРИАНДР ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Большинство полезных свойств кориандра обусловлены высоким содержанием эфирного масла в составе с особым сочетанием компонентов (до 80% линалоол, терпинен, феландрен, пинен, борнеол, гераниол, камфора).
Есть ряд исследований, косвенно подтверждающих противогрибковые и антибактериальные свойства семян кориандра. Но требуются дальнейшие исследования.

Поэтому рекомендуем ориентироваться на уже подтвержденные свойства:

  • обезболивающее (в том числе при мигренях)
  • противовоспалительное
  • антигипоксантное (поддерживает энергообмен в тканях, испытывающих недостаток кислорода)


КОРИАНДР ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Кроме людей с индивидуальной непереносимостью, кориандр противопоказан при проблемах с желчевыделительной системой. С осторожностью беременным и кормящим (только в качестве приправы).

ИНТЕРЕСНЫЕ СОЧЕТАНИЯ С КОРИАНДРОМ
кориандр+анис+фенхель+тмин+чабрец+шалфей (чай) - пряный ветрогонный напиток
кориандр+тмин+куркума+корица+гвоздика+кардамон (смесь специй) - определенные пропорции порошков этих специй являются традиционной индийской смесью “гарам масала”.

Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от