Гвоздика цельная
350 pуб.
Гвоздика - засушенные цветочные бутоны гвоздичного дерева.
Эта пряность входит во множество пряных смесей во всем мире, любые индийские масалы, и китайская усянмянь и магрибский рас-эль-ханут все содержат в своем составе гвоздику.
Жгучесть в гвоздике живет в черешке бутона, а эфирный, характерный аромат сосредоточен в шляпке. Проверить гвоздичную свежесть можно легко: бросив бутончик в стакан с водой, дождитесь чтобы он встал "солдатиком", если такого не произошло и специя плавает на поверхности или утонула на дно, то эфирная составляющая ушла и аромат вместе с ней. При этом качественная гвоздика всегда коричневая и целая. Чем темнее гвоздика, тем хуже качество + наличие мусора и излома тоже говорит о низком качестве специи.
Гвоздика на кухне может быть не только для придания аромата блюдам и напиткам, но и в качестве натурального лекарственного средства.
Основные полезные свойства гвоздики:
Эта пряность входит во множество пряных смесей во всем мире, любые индийские масалы, и китайская усянмянь и магрибский рас-эль-ханут все содержат в своем составе гвоздику.
Жгучесть в гвоздике живет в черешке бутона, а эфирный, характерный аромат сосредоточен в шляпке. Проверить гвоздичную свежесть можно легко: бросив бутончик в стакан с водой, дождитесь чтобы он встал "солдатиком", если такого не произошло и специя плавает на поверхности или утонула на дно, то эфирная составляющая ушла и аромат вместе с ней. При этом качественная гвоздика всегда коричневая и целая. Чем темнее гвоздика, тем хуже качество + наличие мусора и излома тоже говорит о низком качестве специи.
Гвоздика на кухне может быть не только для придания аромата блюдам и напиткам, но и в качестве натурального лекарственного средства.
Основные полезные свойства гвоздики:
- Антиоксидант
- Если вы страдаете рецедивами герпеса и пьете противовирусные препараты Ацикловир или Валтрекс, добавьте в чай гвоздику, она усилит их действие
- Мочегонное
- Обезболивающее (часто используют в стоматологии)
Используйте гвоздику на своей кухне и будьте здоровы!
