Бадьян

Звездочки бадьяна или иллициума, звёздчатого аниса, бацзяо (Китайское названия бадьяна),  Все это названия одной  и той же пряности. 

Бадьян используют для придания блюдам, напиткам и выпечке интересного, пряного и насыщенного аромата. 

Несколько вариантов, использования бадьяна:

• в горячий глинтвейн на белом и красном вине
• для придания  особого аромата пряникам 
• для сбитня 
• в маринады и соусы к мясу и рыбе
• для ароматизации кофейных напитков
• иногда используют для солений и маринации огурцов, капусты, помидор и др. овощей 
• неотъемлемый компонент Индийской и Вьетнамской кухни 

НЕЛЬЗЯ БЕРЕМЕННЫМ и аккуратнее людям с повышенной кислотностью и сопутствующих заболеваний ЖКТ. Не превышайте дозировки при использовании.