Почки сосновые
международное научное название - Pinus sylvestris
международное название сырья - Pini gemmae (сосновые верхушки)
ИНТЕРЕСНОЕ О СОСНОВЫХ ПОЧКАХ
Сосновые почки - это верхушечки молодых веток. Они ценны своим уникальным химическим составом.
Всего 0,5% эфирного масла обеспечивает 50% всех лечебных свойств. Характерный запах определяется именно действующими веществами этого эфирного масла - борнилацетат, альфа-пинен и лимонен. Кроме этого в сосновых почках содержится вещество кониферин, из которого “создают” ваниль в промышленном производстве. Поэтому не пугайтесь выпечки с сосновыми почками.
Еще и ощутимо-полезного в сосновых почках есть горечь пиникрин и аскорбиновая кислота. Именно из-за них в доиндустриальные времена сосновые почки использовались, как общеукрепляющее средство. Например, моряки, путешественники, купцы брали с собой сосновый мед (свежие сосновые почки, залитые медом) и сушеные сосновые почки на чай чтобы не встретиться с цингой.
