Чаелюбы привет, доставка заказов от 3000 руб за наш счет!
Пополняйте свои запасы трав и чая.

Ферментированный лист черемухи

от  350 pуб.
Выберите Вес, грамм
В КОРЗИНУ В наличии: 5997 шт.
международное научное название - Prunus padus
международное название сырья -  Padi folium (черемухи лист)


ИНТЕРЕСНОЕ О ЧЕРЕМУХЕ
Черемуха - сестрица сливы. Даже ее название научное Prunus padus переводится, как “слива с реки По” (это самая большая река Италия, кстати).

А вот русское название связано скорее всего с темной окраской плодов и коры. В древнеславянском «черема» означало смуглая.

В отличии от сливы, у которой ценны в основном плоды, черемуху ценят и за плоды, и за листья, и за цветки, как противовоспалительное и ранозаживляющее средство.И даже кора в дело идет - из нее получают натуральную зеленую краску.

В случае с черемухой даже есть опция выбора мощности воздействий. Из-за разной концентрации одних и тех же веществ, например, ягоды черемухи имеют больший закрепляющий эффект при диареях, чем листья. Поэтому спектр применения у нее очень широкий.

Почему ферментированные?
Ферментация - удивительный процесс, как с точки зрения изменения химического состава (всегда в лучшую сторону), так и вкуса у исходного растения.

Во-первых ферментация листа черемухи “работает” на вещество из группы цианидов - амигдалин. Он при потреблении распадается и образует синильную кислоту, токсичную в больших количествах. То же вещество содержится в косточках абрикосов и вишни, например. Именно оно придает вкус и аромат “горького миндаля”. В ферментированных листьях содержание как амигдалина, так и синильной кислоты, сведено к минимуму.

Во-вторых, обычные сушеные листья черемухи просто не обрадают тем фруктовым ароматом, что есть у ферментированных. Поэтому к пользе добавляется еще и вкус.

ЛИСТ ЧЕРЕМУХИ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

  • вяжущее (благодаря конденсированным танидам в составе)
  • бактерицидное (уничтожает патогенные бактерии)

Пока на уровне гипотиз (с малым количеством исследований, но подтвержденных)
есть предположение, что лист черемухи может улучшать настроение и даже помогать
в налаживании коммуникаций за счет подавляющего воздействия рамноцитрина
на фермент моноаминоксидаза (hMAO).
PMID: 30396116

ЛИСТ ЧЕРЕМУХИ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Индивидуальная непереносимость.
Детям до 16 лет.
С осторожностью при заболеваниях печени.
Также есть данные о снижении терапевтического эффекта лекарств
при одновременном приеме с фитопрепаратами из различных частей черемухи.

ИНТЕРЕСНЫЕ СОЧЕТАНИЯ С ЛИСТОМ ЧЕРЕМУХИ
Подходит для заваривания в чай как моно-ингредиент
или как основа для травяных сборов.
Также используется для ароматизации при пивоварении,
для настоек и ароматизации вин.
Попробуйте!
 

Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от